2010年07月10日
刺激のもと
先日ご紹介させていただきましたこちら の記事
http://classicblend.gunmablog.net/e109921.html
使っているのはこのカイエンペッパー
赤く熟したトウガラシの実を乾燥させた香辛料。
暗赤色から鮮紅色をしており、強い辛味がある。カイエン種（カイエンペッパー）と呼ばれるトウガラシは、特定の栽培品種や学名上の種の分類を指す名称ではなく、赤く長細く粉末状のスパイスに適した辛味と風味を持つ品種全てを総称してそのように呼んでいる。
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Posted by クラシックブレンド at 08:27│Comments(0)
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